中小学学校领导及家长食堂陪餐工作制度

一、总则

（一）目的

为切实保障学生在校用餐安全与营养健康，加强对学校食堂食品安全的监督管理，及时发现并解决食堂管理过程中存在的问题，特制定本工作制度。通过学校领导和家长陪餐，构建多方共同参与的监督体系，提升食堂服务质量，让学生吃得放心、吃得健康。

（二）适用范围

本制度适用于本校全体领导班子成员、教职工代表以及家长代表在学校食堂的陪餐工作。陪餐活动涵盖学生早、中、晚餐时段，确保全面监督食堂供餐情况。

二、职责分工

（一）学校领导

1.负责统筹安排陪餐工作，制定陪餐计划和安排表，明确陪餐人员及陪餐时间。

2.带头执行陪餐制度，每周至少参与陪餐3次，重点监督食堂食品安全、饭菜质量、环境卫生、服务态度等方面情况。

3.及时处理陪餐过程中发现的问题，协调相关部门落实整改措施，并跟踪整改效果。

4.做好陪餐记录，详细记录饭菜的品种、质量、口味、卫生状况以及学生反馈等信息，定期对陪餐记录进行整理和分析，为食堂管理提供决策依据。

（二）教职工代表

1.按照陪餐安排表按时参与陪餐，认真履行陪餐职责，关注学生用餐情况，及时发现并反馈食堂存在的问题。

2.协助学校领导做好陪餐管理工作，与学生进行沟通交流，了解学生对饭菜的意见和建议，及时向学校反馈。

3.配合学校做好家长代表陪餐的组织和协调工作，向家长介绍学校食堂管理情况和陪餐制度执行情况。

（三）家长代表

1.自愿报名参与陪餐，按照学校安排的时间和要求参加陪餐活动。

2.以客观、公正的态度对食堂食品安全、饭菜质量等进行监督，积极与学生和学校工作人员交流，了解学生用餐需求和食堂管理情况。

3.及时向学校反馈陪餐过程中发现的问题和家长的意见建议，共同促进学校食堂管理水平的提升。

4.遵守学校食堂的各项规章制度，爱护食堂设施设备，维护食堂正常秩序。

三、陪餐工作流程

（一）陪餐安排

1.学校根据实际情况制定月度陪餐安排表，明确每天的陪餐人员、陪餐时段和陪餐职责，并提前在学校公示栏或家长群公布。

2.陪餐人员应严格按照安排表执行陪餐任务，如有特殊情况需要调整，应提前向学校报备，由学校统筹安排其他人员代替陪餐。

（二）陪餐过程

1.陪餐人员应在学生用餐前30分钟到达食堂，对食堂的环境卫生、餐具消毒、食品加工制作过程等进行检查，查看食品留样情况，确保食品符合安全标准。

2.陪餐人员与学生共同就餐，品尝饭菜，及时了解饭菜的口感、温度、分量等情况，观察学生用餐过程中的表现和反应，收集学生对饭菜的意见和建议。

3.在陪餐过程中，陪餐人员应主动与学生交流，关心学生的饮食健康和生活情况，引导学生养成良好的饮食习惯。

（三）问题处理与反馈

1.陪餐人员发现食品安全、饭菜质量、环境卫生等问题时，应及时向食堂管理人员提出，并要求立即整改。对于较为严重的问题，应及时向学校领导报告，由学校组织相关部门进行调查处理。

2.陪餐人员应认真填写《陪餐记录表》，详细记录陪餐时间、陪餐人员、发现的问题及处理情况等信息，并于当日下班前将记录表交至学校食品安全管理部门。

3.学校食品安全管理部门应定期对陪餐记录进行汇总分析，针对存在的问题制定整改措施，明确整改责任人和整改期限，并跟踪整改落实情况。同时，将整改情况及时向陪餐人员和家长反馈。

四、监督与考核

（一）内部监督

学校成立陪餐工作监督小组，定期对陪餐制度的执行情况进行检查和督导，重点检查陪餐人员是否按时到岗、是否认真履行陪餐职责、问题处理是否及时有效等。对不认真执行陪餐制度的人员进行批评教育，情节严重的，按照学校相关规定进行处理。

（二）外部监督

主动接受教育行政部门、市场监督管理部门以及家长和社会的监督，定期向家长和社会公开陪餐制度执行情况和食堂管理情况，广泛听取意见和建议，不断改进工作。

（三）考核评价

将陪餐工作纳入学校领导班子和教职工的绩效考核内容，对认真履行陪餐职责、表现优秀的人员进行表彰和奖励；对未按要求执行陪餐制度、造成不良影响的人员进行问责。同时，定期对家长代表的陪餐工作进行评价，对积极参与、提出建设性意见的家长代表给予表扬和鼓励。

五、附则

1.本制度自发布之日起施行，由学校食品安全管理部门负责解释。

2.本制度将根据实际情况和相关政策法规的变化适时进行修订和完善。

学校领导及家长食堂陪餐安排

在 [具体月份] 的陪餐工作中，为保障学生用餐安全与质量，现对每日陪餐人员及安排说明如下：

周一：早餐由校长 [姓名]、家长代表 [姓名 1] 共同陪餐；午餐安排副校长 [姓名 1]、教职工代表 [姓名 1] 以及家长代表 [姓名 2] 进行陪餐；晚餐则由教务处主任 [姓名] 和家长代表 [姓名 3] 负责陪餐工作 。

周二：早餐时段，副校长 [姓名 2] 与家长代表 [姓名 4] 参与陪餐；午餐时，德育处主任 [姓名]、教职工代表 [姓名 2] 以及家长代表 [姓名 5] 共同监督用餐情况；晚餐的陪餐人员为总务处主任 [姓名] 和家长代表 [姓名 6] 。

周三：早餐由工会主席 [姓名]、家长代表 [姓名 7] 进行陪餐；午餐安排年级组长 [姓名 1]、教职工代表 [姓名 3] 以及家长代表 [姓名 8]；晚餐则由教研组长 [姓名 1] 与家长代表 [姓名 9] 负责。

周四：早餐时，办公室主任 [姓名] 和家长代表 [姓名 10] 共同陪餐；午餐由年级组长 [姓名 2]、教职工代表 [姓名 4] 以及家长代表 [姓名 11] 负责；晚餐的陪餐人员为教研组长 [姓名 2] 和家长代表 [姓名 12] 。

周五：早餐由安全办主任 [姓名]、家长代表 [姓名 13] 陪餐；午餐安排学科组长 [姓名 1]、教职工代表 [姓名 5] 以及家长代表 [姓名 14]；因周末无学生用餐，晚餐不安排陪餐 。

周末（周六、周日）：无学生在校用餐，故不安排陪餐人员。

陪餐人员需提前 30 分钟到达食堂，对环境卫生、餐具消毒、食品加工等环节进行检查，并在陪餐过程中认真填写《陪餐记录表》，详细记录饭菜质量、学生反馈等情况。若陪餐人员因特殊情况无法到岗，需提前向学校报备，由学校协调安排其他人员顶替陪餐，确保陪餐工作正常开展。