校长在食堂工作会议上讲话

各位厨师，各位校工：

“众人拾柴火焰高”，一所学校的发展离不开每一个岗位上的人。食堂工作尤其重要，关系到每一个师生的饮食安全，家长最关心食堂伙食了。前不久天津有个家长因为质疑学校伙食走红网络，备受关注。

作为校长，我是非常尊重我们的食堂工作人员。因为我的父亲曾经在其他学校的食堂里工作过。他也做得一手好菜，虽然年近古稀，但现在身体硬朗看起来很年轻。我觉得有三个原因：

一是长期在学校工作，学校里很单纯，内部没有勾心斗角；

二是每天看到有知识有文化的老师，看到那么可爱的小朋友，心情也很愉快；

三是早起，食堂工作人员每天五点过就要开始准备早餐，早起是一种非常好的生活习惯，与天地万物的规律保持一致，是非常有好处的。

我代表全体教师、学生以及家长感谢大家对学校做出的贡献。当然，我想我们学校食堂要搞好，还有很多工作要加强。今天的座谈会上，我有5个字送给大家：

第一个字——善

善良的善，我们在学校工作一定要有一颗善心。正如我们校工经常给我说的一样：我们把这些孩子都当成是我的孩子，我们自己都有娃娃。

“天道无亲，常与善人”。善良的人会得到很多好处。这种善良还包括为单位负责，不给领导惹麻烦，不让学校出现任何食品安全事件。所以我希望大家要有一颗善心，当你将善良作为内心的底色，做出的饭菜就是可口的。

第二个字——勤

“天道酬勤”，食堂工作争分夺秒，只有每个人发挥自己能量，随时都在积极行动中，才能确保师生在正常时间用餐。不管是食堂工作人员还是清洁工都要讲究一个“勤”字。我那天跟清洁工摆龙门阵，她说每天五点钟就起来了。我说您辛苦了，她说：

“不辛苦，校长何必那么客气，这是学校给我的工作岗位机会。我应该感谢学校才对。”

我觉得勤劳的人说话都有温度，“勤”对我们来说不光是有益于身体健康，还会让我们团队更和谐，让我们的工作不出现失误。

第三个字——细

“天下大事必作于细。”工作做细就是把菜洗干净，把重量质量把好关，进出把食材库房的门锁好……这些都是细节。我们的食堂是安了监控的，监控是联了网的，明厨亮灶，教育局领导和其他人随时可以看到食堂里的情况，工作时不要玩手机，上完厕所要洗手。

食堂工作人员的穿着、戴帽子、戴口罩这些都必须要做到细节到位，符合要求。

第四个字——和

我觉得一个“和”字非常重要。现在学校的伙食很好吃，师生们都喜欢。这个是你们的功劳。但是，我们团队内部一定要和谐和睦。就是要形成你帮我我帮你的氛围。“和”是一种德行，也是一种能力。帮助别人就相当于是我们去银行存钱。多帮别人就是多存钱，一旦我有需要时就可以取钱了，别人就会帮助我。

“只扫自己门前雪，休管他人瓦上霜”这种思想是不对的。我希望我们食堂的每一个人要相互理解，和和气气气，有商有量，不用去计较那么多，浪费时间。

第五个字——严

最后我再提一个“严”字。对食堂管理，一方面我们要看到大家的努力，另一方面“没有规矩难成方圆”。学校也是有规矩的，老师如果不按照学校要求来执行教育教学工作也会出问题。所以我们食堂工作也会有严格的标准和严格要求。哪些事情不能做？哪些行为是违规的？哪个地方不能放东西？……都要有严格的标准，而且要有严格的执行。

该谁的责任就要负起责任，该扣钱就扣钱，不能胜任工作就要尽快调整岗位。我们的制度不是针对哪个人，这个是为了学校好，为了大家好，也希望大家能够理解。

结束语：

最后我提点希望。希望我们食堂的师傅们、大姐们都能够让幸福在一餐一饭之中，让快乐在我们的眉宇之间多一些笑容，让修为在我们每个人的言谈之中。有任何的困难问题都给我们保持交流，我也会经常来看大家工作的状态。谢谢大家！