学校食堂卫生每日检查记录表

学校食堂卫生每天检查记录表

年 月 日

检查内容

检查情况

是否整改

备注

一楼层面及环境卫生

1、门前卫生区域（含洗手池）是否清扫干净，堆放的垃圾是否及时清理

2、剩菜桶是否放在指定位置，是否及时清理餐厨垃圾

3、备餐间瓷砖、玻璃、餐桌及地面是否清扫干净

4、各类容器、操作工具、个人物品是否有序放置是否摆放整齐

5、扫帚等卫生工具是否摆放指定位置

6、初加工间地面是否有积水

7、各类清洗池等是否干净, 保洁间、清洗间的下水道是否冲洗到位

8、墙面、墙角是否有蜘蛛网

9、门窗是否锁到位，各处电源、水源是否关闭

二楼层面及环境卫生

1、洗手池是否清扫干净，堆放的垃圾是否及时清理

2、剩菜桶是否放在指定位置，是否及时清理餐厨垃圾

3、备餐间瓷砖、玻璃、餐桌及地面是否清扫干净

4、各类容器、操作工具、个人物品是否有序放置是否摆放整齐

5、扫帚等卫生工具是否摆放指定位置

6、洗碗机是否清洗到位、楼梯是否打扫干净

7、门窗是否锁到位，各处电源、水源是否关闭

8、各类清洗池等是否干净, 保洁间、清洗间的下水道是否冲洗到位

9、墙面、墙角是否有蜘蛛网

三楼层面及环境卫生

1、洗手池是否清扫干净，堆放的垃圾是否及时