学校食堂日常工作自查表

学校 （公章）

检查项目

序号

自查内容

自查结果

整改情况

一、许可管理

1

食品经营许可证合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致。

□是 □否

二、信息公示

2

在经营场所醒目位置公示食品经营许可证。

□是 □否

3

监督检查结果记录表公示的时间、位置等符合要求。

□是 □否

4

在经营场所醒目位置公示量化等级标识。

□是 □否

三、制度管理

5

建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度。

□是 □否

6

制定食品安全事故处置方案。

□是 □否

四、人员管理

7

主要负责人知晓食品安全责任，有食品安全管理人员。

□是 □否

8

从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明。

□是 □否

9

具有从业人员食品安全培训记录。

□是 □否

10

从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生。

□是 □否

五、环境卫生

11

食品经营场所保持清洁、卫生。

□是 □否

12

烹饪场所配置排风设备，定期清洁。

□是 □否

13

用水符合生活饮用水卫生标准。

□是 □否

14

卫生间保持清洁、卫生，定期清理。

□是 □否