“暖冬至，饺香浓”——2025年冬至亲子包饺子实践活动方案

“暖冬至·饺香浓”

2025年冬至亲子包饺子实践活动方案

一、活动背景

“冬至大如年，人间小团圆”，冬至作为二十四节气中兼具自然与人文内涵的重要节日，承载着“冬至阳生”的自然智慧与“吃饺御寒”的民俗传统。传说神医张仲景以“娇耳”治民冻伤的故事，让饺子成为冬至最具代表性的美食符号。为让我校学生在实践中感受节气文化魅力，体验劳动乐趣与亲子温情，特于冬至前夕开展本次包饺子实践活动，让传统文化在指尖与舌尖落地生根。

二、活动目的

1.文化传承：通过实践了解冬至“吃饺子”的民俗起源与“阴阳转换”的节气知识，感受“冬至大如年”的文化分量，借助问答环节深化民俗认知。

2.能力培养：在擀皮、包馅的过程中锻炼动手协调能力，通过四人小组协作培养团队意识与分工能力，在问答互动中提升反应能力与知识储备。

3.情感联结：借助亲子互动增进家校情感，让学生在共同劳动与答题分享中体会亲情与集体温暖。

4.习惯养成：强化食品卫生意识与劳动后整理习惯，践行“自己动手、文明实践”的行为准则。

三、活动时间

2025年12月19日（本周五）下午3:00—4:30（含前期准备、实践操作、品尝分享及卫生清理）

四、活动对象

小学三年级学生（约100人）、25名家长志愿者（每组1名）、三年级班主任老师、餐厅工作人员2名

五、活动地点

学校餐厅一楼

六、活动具体内容

（一）前期筹备阶段（活动前1-3天）

1.分组安排：按4人一组划分25个小组，每组确定1名家长志愿者，由班主任提前收集志愿者信息并告知活动细节。

2.物料准备：

（1）学校餐厅：准备面粉30斤（按每人3两干面标准预估，100人需30斤，可满足每人包8-10个饺子的用量）、餐具（餐盘、汤勺、碗筷各130套）、一次性桌布25张、洗手用流动水及洗手液。

（2）家长志愿者：每组携带擀面杖1-2根、经典饺子馅或创意饺子馅1份（可参考豇豆胡萝卜木耳馅、西红柿鲜肉馅等创意品类），提前确认馅料无过敏成分并标注食材。

（3）学校筹备组：准备冬至习俗趣味题库（15-20题，附答案）、小奖品（如冬至主题贴纸、卡通钥匙扣、文具小套装等，共30份），安排1名老师负责活动流程、知识问答以及奖品发放。

3.场地布置：餐厅一楼按25组摆放桌椅，提前制作条幅《“暖冬至，饺香弄”——2025年XX小学冬至亲子包饺子实践活动》，营造浓厚的节日文化氛围。

（二）现场实施阶段（下午3:00-4:30）

1.校长致辞（5分钟）：校长进行活动开篇寄语，传递节日祝福，简述冬至的文化意义与活动价值，强调活动中的安全注意事项与文明实践要求，宣布活动正式开始。

2.洗手消毒（5分钟）：

各组按秩序用流动水+洗手液洗手，家长志愿者示范“七步洗手法”，确保学生手部清洁，保障食品卫生。

3.包饺子实践+冬至知识问答（40分钟）：

（1）实践指导：家长志愿者分工协作，1人示范擀皮技巧（确保每张皮厚薄均匀、大小适中），1人示范包馅与捏边方法（可教“元宝形”“月牙形”等简单易操作的样式），学生四人小组合理分工（擀皮、填馅、捏边、摆盘），在实践中感受劳动乐趣。

（2）创意鼓励：各组可结合自带馅料设计“特色创意饺”，如用蔬菜汁染色的彩色饺子、造型可爱的小动物饺子等，家长志愿者协助记录创意亮点。

（3）知识问答（穿插进行，每10分钟1轮，共3轮）：

①活动主持人轮流到各小组提问，题目围绕冬至习俗、节气特点、美食文化、谚语俗语等展开。

②采用举手抢答形式，学生独立答题，答对者由主持人现场发放小奖品。

4.煮饺品尝（20分钟）：

（1）家长志愿者将包好的饺子分批送至指定区域，由餐厅工作人员负责煮制、盛盘，全程避免学生靠近煮饺设备，确保安全。

（2）各组围坐品尝自己包的饺子，分享劳动感受与答题收获；家长可结合自家习俗，讲述本地冬至的特色活动，深化文化传递。

5.卫生清理（10分钟）：

家长带领学生共同清理桌面（擦拭油污、收纳擀面杖等工具），分类投放垃圾，将餐具送至指定回收处，恢复场地整洁，养成“劳动收尾”的良好习惯。

七、活动要求

1.对家长志愿者的要求：

（1）提前15分钟到场签到，熟悉所在小组学生情况与活动流程，活动中全程照护学生安全，避免刀具、擀面杖等工具误伤，提醒学生远离煮饺区域。

（2）操作时佩戴口罩，自带的饺子馅需提前处理干净，明确标注食材成分（尤其注明是否含坚果、海鲜等致敏食材），避免过敏风险。

（3）以身作则引导学生分工协作，不替代学生完成擀皮、包馅等操作；问答环节中不提示答案，重点培养学生独立思考与表达能力。

2.对学生的要求：

（1）穿便于活动的衣物（可自带围裙），遵守场地秩序，不追逐打闹、不喧哗，严格远离煮饺操作区，确保自身安全。

（2）主动参与小组分工，虚心向家长志愿者学习包饺子技巧，尊重他人劳动成果，不浪费面粉、馅料等食材。

（3）问答环节遵守抢答规则，举手后等待老师点名再答题，答题后快速返回小组，不影响他人实践；活动结束后积极参与卫生清理，做到“工具归位、地面干净、桌面整洁”。

3.对工作人员的要求：

（1）班主任配合活动主持人全程跟进小组活动，有序组织知识问答环节，控制答题节奏，确保每个小组都有平等的参与机会，及时协调活动中出现的问题，记录活动亮点瞬间（如创意饺子、答题精彩瞬间等）。

（2）餐厅工作人员严格把控煮饺的卫生与安全，确保餐具提前消毒，煮饺过程规范，活动后检查场地设施与卫生情况。