学校食物中毒处理应急预案

为了确保师生的生命安全，维持正常的教学秩序，根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关规定，制定本应急预案。

发现师生出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，危及师生生命安全时，立即启动本应急预案。

一、成立应急处理工作领导小组：

组 长：郝建利

副组长：XXXXXX

成
员：政教处工作人员全体班主任

二、领导组成员职责：

组长郝建利负责总体的协调，组织、指挥、作出相应的工作安排。

副组长XXX负责协助现地整体工作安排，收集汇总相关的情况，形成文字材料，负责与教科局、医院、公安等部门联系。

副组长XXX负责提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作，负责与卫生、防疫等部门联系。

政教处负责护送患者到医院抢救，教务处负责做好学生的稳定工作，总务处负责保护现场及收集残留食物，各班班主任及食堂管理人员随时听候安排。

三、处理应急预案

1．及时逐级报告

一旦发生食物中毒，发现或在场者应及时向学校食物中毒处理工作领导小组报告，立即启动食物中毒处理应急处理应急预案。相关人员则向上级食品卫生监督检验所、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

2．立即抢救中毒师生

在第一时间组织人员，立即将中毒师生送医院抢救。

3．保护现场、保留样品

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

4、如实反映情况

应急处理工作领导小组组长或副组长及本次中毒有关人员，如食堂管理人员、食堂工作人员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

5、对中毒食物的处理

在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1－2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。

XX实验小学

2025年X月