附 件 1

校园食品安全自查项目清单

(市场监管部门结合食品安全风险形势实时增加自查项目)

1.食品经营许可证合法有效，实际经营地址、许可项目等事项与食品经营许可证一致。

2.在就餐区等经营场所醒目位置公示食品经营许可证、上一次日常监督检查结果记录表、 从事接触直接入口食品工作的从业人员健康证明、食品原料进货来源、供餐单位等信息。

3.建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品安全追溯体系、供货者 评价和退出制度、加工操作规程等食品安全管理制度。

4.学校、幼儿园食品安全实行校(园)长负责制，主要负责人知晓食品安全责任，配备 专(兼)职食品安全管理人员，建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品安全管理相 关责任。

5.中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共 同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

6.制定并实施原料控制要求，未采购不符合食品安全标准的食品原料。

7.具有食品、食品添加剂、食品相关产品的随货证明文件、每笔购物或送货凭证。具有 完整的进货查验记录。

8.采购畜禽肉类应具有动物产品检疫合格证明；采购猪